Evaluación de las propiedades fisicoquímicas microbiológicas y organolépticas de cupcakes a partir de moringa, stevia y cocoa. RISER [Internet]. 1 de diciembre de 2019 [citado 2 de junio de 2026];10:20-48. Disponible en: https://revistas.iser.edu.co/index.php/iser/article/view/15