«Evaluación de las propiedades fisicoquímicas microbiológicas y organolépticas de cupcakes a partir de moringa, stevia y cocoa», RISER, vol. 10, pp. 20–48, dic. 2019, Accedido: 2 de junio de 2026. [En línea]. Disponible en: https://revistas.iser.edu.co/index.php/iser/article/view/15