Identificación y activación preliminar de microorganismos de montaña (MM) y bacterias ácido lácticas (BAL) en ORGÁNICOS PALNORTE S.A.S -Tibú-N/S

El proyecto "Identificación y activación preliminar de microorganismos de montaña (MM) y bacterias acido lácticas (BAL) en Orgánicos Palnorte S.A.S -Tibú-N/S" tuvo como objetivos efectuar la identificación y activación preliminar de los microorganismos de montaña (MM) y bacterias acido lácticas (BAL), ejecutar la identificación preliminar de los microorganismos de montaña (MM) y bacterias acido lácticas (BAL) utilizados en las unidades de compostaje de la empresa y establecer un método de activación preliminar de los microorganismos de montaña (MM) y bacterias acido lácticas (BAL) de acuerdo al formato establecido en la empresa. Se realizaron siembras microbianas teniendo en cuenta todas las normas de bioseguridad y asepsia de estas se obtuvieron cultivos puros a los que se les realizó análisis macroscópicos, análisis microscópicos y pruebas bioquímicas con el fin de tener un indicio del tipo de microorganismos que están trabajando en las pilas de compostaje, adicionalmente se realizaron pruebas para activación con el uso de cuatro sustratos diferentes para bacterias ácido lácticas y para microorganismos de montaña. Obteniendo resultados muy favorables para la empresa, donde en las muestras de microorganismos de montaña (MM) se encontraron diversos géneros, 4 cepas de bacterias diferentes, con las pruebas bioquímicas se pudo deducir que 2 cepas dieron positivo para sacarosa, lactosa, glucosa, H2S, y producción de gas en la prueba TSI, la prueba de SIM las 4 cepas de bacterias son positivas para motilidad, negativas para indol y H2S, la prueba LIA, las 4 cepas fueron positivas para lisina, 4 cepas fueron negativas para citrato en la prueba CS, y en la última prueba de semi sólido, 3 cepas dieron positivo para motilidad y solo una fue negativa, las 4 cepas fueron gram + y se observó cocos, también se encontró en las muestras de microorganismos de montaña 5 tipos de levaduras de diferentes géneros, en cuanto a las bacterias acido lácticas (BAL) se encontraron 2 cepas de bacterias diferentes, en pruebas bioquímicas 1 cepa positiva para sacarosa, lactosa, glucosa, H2S, y producción de gas de la prueba TSI, en la prueba de SIM las 2 cepas de bacterias son positivas para motilidad, negativas para indol y H2S, en la prueba LIA las 2 cepas fueron positivas para lisina, 4 cepas fueron positivas para citrato en la prueba CS, y en la última prueba de semi solido las 2 cepas fueron positivas para motilidad y en la tinción de gram una cepa fue cocos gram + y la segunda fue gram –, también se observaron morfologías de bacilares, en las muestras de microorganismos de montaña (MM) solo hay bacterias y levaduras, no se encontraron mohos ya que el proceso que la empresa utiliza para la activación los inhibe porque es un proceso anaerobio y los mohos son aerobios obligados. En cuanto a la activación de microorganismos de montaña el sustrato a base de roca fosfórica, melaza y agua fue el que mejor crecimiento de bacterias mostró y en levaduras el sustrato que mejor crecimiento mostró fue el de cebada, melaza y agua, para bacterias acido lácticas el sustrato que mejor crecimiento mostró fue el de suero de leche con melaza.

The project "Identification and preliminary activation of mountain microorganisms (MM) and lactic acid bacteria (BAL) in Organics Palnorte SAS -Tibú-N/S" had the objective of carrying out the preliminary identification and activation of mountain microorganisms (MM) and lactic acid bacteria (BAL), run preliminary identification of mountain microorganisms (MM) and lactic acid bacteria (BAL) used in the company's composting units and establish a method of preliminary activation of mountain microorganisms (MM) and lactic acid bacteria (BAL) according to the format established in the company. Microbial seeding was carried out taking into account all the biosafety and asepsis standards of these. Pure cultures were obtained, which underwent macroscopic analysis, microscopic analysis, and biochemical tests in order to have an indication of the type of microorganisms that are working in the Compost piles, additionally tests were carried out for activation with the use of four different substrates for lactic acid bacteria and for mountain microorganisms. Obtaining very favorable results for the company, where in the samples of mountain microorganisms (MM) various genera were found, 4 different strains of bacteria, with biochemical tests it was possible to deduce that 2 strains tested positive for sucrose, lactose, glucose, H2S, and gas production in the TSI test, the SIM test the 4 strains of bacteria are positive for motility, negative for indole and H2S, the LIA test, the 4 strains were positive for lysine, 4 strains were negative for citrate in the CS test, and in the last semi-solid test, 3 strains were positive for motility and only one was negative, the 4 strains were gram + and cocci were observed, 5 types of yeast were also found in the samples of mountain microorganisms. 2 different strains of bacteria were found in terms of lactic acid bacteria (BAL), in biochemical tests 1 positive strain for sucrose, lactose, glucose, H2S, and gas production from the TSI test, in the SIM test the 2 strains of bacteria are positive for motility, negative for indole and H2S, in the LIA test the 2 strains were positive for lysine, 4 strains were positive for citrate in the CS test, and in the last semi-solid test the 2 strains were positive for motility and in the gram stain one strain was cocci gram + and the second was gram -, bacillary morphologies were also observed, in the samples of mountain microorganisms (MM) there are only bacteria and yeasts, molds were not found since the process that the company uses for activation inhibits them because it is an anaerobic process and molds are obligate aerobes. Regarding the activation of mountain microorganisms, the substrate based on phosphoric rock, molasses and water was the one that showed the best growth of bacteria and in yeasts the substrate that showed the best growth was that of barley, molasses and water, for lactic acid bacteria the substrate that showed the best growth was that of whey with molasses.