Crecimiento de Saccharomyces cerevisiae a escala industrial en biorreactores airlift
- Resumen
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La ingeniería de las reacciones para la producción de Saccharomyces cerevisiae es la más utilizada en biotecnología para la obtención de biomateriales, el uso de reactores airlift ha tenido un incremento importante ya que no afecta la célula y sus rendimientos son más altos que en otros biorreactores actualmente utilizados.
Se llevó a cabo el análisis de diferentes fuentes bibliográficas llegando a desarrollar un documento, para crecimiento de Saccharomyces cerevisiae a escala industrial donde se analiza el modelo cinético de las reacciones y la eficiencia del airlift.
- Abstract
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The engineering of the reactions for the production of Saccharomyces cerevisiae most is used in biotechnology for the obtaining of biomaterials, the use of airlift reactors had an important increase since it does not affect the cell and his performances are high than in other bioreactors used nowadays.
The analysis carried interest out of different bibliographic sources to develop a document managing Where Saccharomyces cerevisiae for growth of an industry on scale Analyzed Where there is the kinetic model of the reactions and the efficiency of the airlift.
- Palabras clave:
- airlift biorreactor biomateriales cinética enzima levadura
- Descargas
- Autores/as
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Javier Orlando Delgado
Autor/a
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María Lucila Monroy Parra
Autor/a
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- Publicado
- 2015-05-01
- Referencias
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